| Dato | Tekst |
|---|---|
| ?.? ? | Moste ca 10 liter stikkelsbær (mesteparten hvit stikkelsbær med litt innslag av rød stikkelsbør).
Brukte sleiv og hendene til å mose bærene. Deretter hadde jeg 10 liter kokende vann over bærene. |
| ?.? ? | Tilsatte vingjør, enzympulver og gjærnæringssalt til mosten.
|
| ?.? ? | Gjæringen har kommet i gang.
|
| ?.? ? | Silte mosten og tilsatte 1.5 kg sukker og vann til ca 2/3 full ballong.
|
| ?.? ? | Tilsatte ytterligere 2 kg sukker og fylte på med vann til passende mengde.
|
| ?.? ? | Gjæringen er så og si over. Skal snart stikkes om.
|
| ?.? ? | Stakk om vinen og tilsatte gjærstopp og 2 svoveltabeletter.
|
| ?.? ? | Det meste av grumset har lagt seg, men den trenger mer klarning.
Stikker om vinen og tilsetter 1 svoveltabelett. |
| ?.? ? | Hadde en liten pose med kiserol i 2 dl vann i en kasserolle og ga det hele et lett oppkok.
Tilsatte så oppløsningen til ballongen og rørte godt. |
| ?.? ? | Vinen ser klar og fin ut. Stakk den om til en ny ballong og tilsatte 1 svoveltabelett (1 gram).
Nå gjenstår det å justere sødmen. Tilsatte 500 gram sukker. Siden det er et innslag av rød stikkelsbær i vinen, har den en svak roseaktig farge. |
| ?.? ? | En liten titt på vinen ga meg en overraskelse - den hadde blitt uklar. Det er noe som skjer når vinen gjærer, men det har ikke vært tegn til aktivitet i vinen etter at sukkeret ble tilsatt.
Får la den så litt mer før jeg evt kjører en ny runde med klarning. |
| ?.? ? | Til tross for at det har blitt brukt gjærstopp, så var det enda bobling fra bunnfallet i vinen. Ellers så vinen klar og fin ut.
Stakk om vinen og tilsatte ca 1/2 pose med gjærstopp og en svoveltabelett. Ristet ballongen - det kom mye gass ut av den. Får riste den litt de nærmeste dagene for å få ut kullsyren. |