| Dato | Tekst |
|---|
| ?.? ?
| Blandet 6.6 kg ferske bringebær sammen med 1.8 kg solbær (frosne) og 2 kg opphakkede rosiner. Helte over 10 liter kokende vann og satte dette til avkjøling.
|
| ?.? ?
| Tilsatte enzym, gjærnæringssalt og gjær til mosten.
|
| ?.? ?
| Gjæringen var kommet i gang på morgenkvisten.
|
| ?.? ?
| Gjæringen har avtatt til nesten ikke noe.
|
| ?.? ?
| Silte mosten gjennom en bærstrie og hadde vinen over på en 30-liters ballong. Tilsatte 2 kg sukker.
|
| ?.? ?
| Gjæringen var kommet godt igang igjen. Ballongen ble flyttet til et mørkt og passe temperert rom i kjelleren.
|
| ?.? ?
| Gjæringen har begynt å avta igjen. Snart på tide å tilsette resten av sukkeret, men det har ingen umiddelbar hast.
|
| ?.? ?
| Nesten ikke noe gjæring. Tilsatte den siste mengden sukker - 1/2 kg og vann til ballongen var nesten full.
|